舌尖上的思念

那是青丝换了华发都不会忘却的记忆。

——题记

中华美食文化博大精深，而它似乎总是凝结了精神与肉体上的二重享受——食材承载的不仅是舌尖味蕾的刺激，更是灵魂深处的涤荡与牵引。不管怎样，食物中那深深的味道叫做思念。

“馋老子，饿学生”。在外地初中求学，食堂总是无法满足空捞捞的胃，挂着饥肠辘辘望着天花板，总会禁不住想起家中的一碗饭，一桌菜。泛起的思念，在舌尖酝酿，这种思念在乐师笔中谱成了曲，在歌手口中哼成了调，在妈妈那里变成了唠叨，煮成了饭，烧成了菜……

跳跃于我舌尖上的记忆，莫过于妈妈一手烹煮的“三鲜汤”。妈妈总会细细挑选肉质肥厚，伞盖均匀的香菇，剪去蒂，洗净放置竹篮里，借助阳光和风，肥美的香菇慢慢散失水分，鲜美的味道一点点凝聚。配以红艳艳的番茄，绿中夹白的菜。妈妈说过，完美无缺的菜定是被被喷洒过农药，因此有少量虫洞的菜最受妈妈的青睐。清水洗净蔬菜，文火炖之，出锅时加以提味的“汤人参”，变成了一锅营养均衡，鲜嫩爽口的佳肴。清勺白碗叮咚敲响，纯郁浓香扑鼻而来……

悄悄吞没口中的涎，那一盘喷香诱人的盐酸扣肉在脑海中一帧帧的浮现：几片肥而不腻的扣肉，盐酸中的一丝酸味刺激了唾液的分泌，鲜红的”糟辣椒”点染了全盘的色彩。抛些翠泽的葱花，肉质细嫩，汁液浓郁，入口即化，回味无穷。

眼见普通的食物化成奇迹的过程，我会迫不及待的品尝来自妈妈创造的美味。等一切的辛劳换来一顿香喷喷的饭菜，家人围坐在一起的时候，沉甸甸的爱融聚在一锅美味之中。朴素而有力的幸福，是回荡在舌尖的福报。

喷香而普通的甜蜜，储存在心底的思念与期盼，简简单单的食物，纯纯粹粹的亲情。美味之所以值得回味，是因为那一饭一菜皆由满满的温情和爱意，慢慢熬煮，用一生的光阴盛好等待。

最珍贵的等待，也许是餐桌上另一副碗筷的归属。最浓厚的思念，也许是舌尖上一段永生都不会忘却的记忆。